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SYLVETERMENUE 2017
Amuse bouche
Tatar vom geräuchten Mythener Lammrücken mit Vallemaggia Pfeffer und hausgebackenem Brioche und saisonalen Blattsalaten an Orangenvinaigrette
Gerstensuppe mit Heublumenrohschinken und Hirschtrockenfleisch aus dem Napfgebiet
Fisch aus dem See von der Fischerei Hofer (Nach Angebot)
an Flusskrebsbuttersauce
mit Mohngnocchi und saisonalem Marktgemüse
Geschmorte Haxe und mit Pilzen und Kräutern gefülltes Nierstück
vom Zentralschweizer Kalb an Ginrahmsauce
dazu Safrantagliatelle und gegrillte Randen
Glühweinmousse mit Magenbrot
und Orangen Espuma
Mitternachtscüpli mit Feuerwerk
SFR.110.-
WEIHNACHTSÖFFNUNGSZEITEN:
24.12.2017 17:00-24:00
25.12.2017 11:30-14:00/17:00-24:00
26.12.2017 11:30-14:00/17:00-24:00
31.12.2017 17:00:24:00
1.1.2018-7.1.2018 BETRIEBSFERIEN
Apero und Amuse bouche
Il mille vino, Spumante brut, 2013
***
Mit Weisswein, Limetten und Kräutern gebeizte Lachsforelle aus Megger Zucht mit Albelikaviar und hausgebackenem Albula Bergkartoffelbrot
Biancosesto Friuli, Colli orientali, DOP, 2015
***
Suppe von Riffigweiher Flusskrebsen
mit Kürbis-Orangenfagotini
Col Matiss, Sauvignon Friuli, DOP,
***
Handgehacktes Tartar vom Zentralschweizer Rind
mit Dörrtomatenbrioche
Refosco Selènze, 2014, Friuli
***
Gegrilltes Willisauer Hirschentrecôte an Portwein-Preiselbeersauce
mit Serviettenknödel, Rahmwirsing und glasierten Marroni
L`Arcione , Friuli, 2011
***
Topfenmousse mit süssem Gebrösel und pochierter Rotweinbirne
Verduzzo Friulano, 2015
Wine and Dine mit Fattoria Le Pupille, 17.5.2017
AUSVERKAUFT SORRY
ÖFFNUNGSZEITEN WINTER:
Montag-Freitag 11.30-14.00/17.00-24.00
Samstag&Sonntag 11.30-24.00
RESERVIERUNGEN UNTER 041 240 25 43
ÖFFNUNGSZEITEN WINTER:
Montag-Freitag 11.30-14.00/17.00-24.00
Samstag&Sonntag 11.30-24.00
RESERVIERUNGEN UNTER 041 240 25 43
Öffnungszeiten (Sommer):
Montag- Sonntag: 11.30- 24.00h
Öffnungszeiten (Winter):
Montag-Freitag: 11:30-14:00
17:00-24:00
Samstag: 11:30-24:00
Sonntag: 11:30-24:00
Wild: Hirsch, Reh, Gemse und Co tauchen bei uns das ganze Jahr immer wieder auf
Mittags und Abends hausgemachte, frisch im Ofen gebackene Flammkuchen ab 20.-!
Montag bis Freitag Mittag servieren wir 4 verschiedene günstige Mittagmenüs inkl. Suppe und Salat von 19.50 SFr. bis 21.80 SFr, Menu 1 ist immer vegetarisch und Freitags gibt es frischen Fisch.
Jeden Tag ab 11:00 werden die Mittagsmenues auf unserer Facebook und Instagramm Seite (Restaurant Nix in der Laterne) veröffentlicht.
Immer Samstags durch den Tag: Frische Weisswürst mit Münchner Senf. Dazu ein Hefe Weizen vom Luzerner Bier